Bloomsdale Szpinak
Opis odmiany
Szpinak (Spinacia oleracea) odmiana Bloomsdale jest jedną z najbardziej popularnych i cenionych odmian szpinaku zielonolistnego, uprawianą na całym świecie ze względu na swoje wyjątkowe walory smakowe, odżywcze oraz dobre parametry agronomiczne. Ta odmiana wyróżnia się głównie ciemnozielonymi, pofałdowanymi liśćmi, które są soczyste, delikatne i posiadają charakterystyczny, lekko słodkawy smak.
Odmiana Bloomsdale została wyhodowana w XIX wieku w Stanach Zjednoczonych i szybko zdobyła popularność w uprawach komercyjnych na całym świecie. Jest to odmiana średnio wczesna, co oznacza, że można ją zbierać już około 40–50 dni po wysianiu, co czyni ją atrakcyjną zarówno dla profesjonalnych plantatorów, jak i ogrodników amatorów. Bloomsdale dobrze znosi chłodne warunki, dlatego jest często uprawiana jako roślina sezonu wiosennego i jesiennego.
Liście Bloomsdale są średniej wielkości, pofałdowane i grube, co odróżnia ją od wielu innych odmian szpinaku o gładkich i cienkich liściach. Struktura liścia sprawia, że jest ona wyjątkowo odporna na zniszczenia mechaniczne podczas zbioru i transportu. Liście tej odmiany są także bogate w witaminy (zwłaszcza A, C i K) oraz minerały, takie jak żelazo i magnez, co czyni szpinak Bloomsdale cennym składnikiem zdrowej diety.
Pod względem uprawowym odmiana Bloomsdale ma stosunkowo dobre parametry odporności na choroby typowe dla szpinaku, takie jak mączniak prawdziwy czy zgnilizna liści. Roślina wykazuje umiarkowaną odporność na stresy środowiskowe, w tym na obniżone temperatury, co pozwala na wczesne siewy i zbiór przed nadejściem upałów, które mogą powodować wzrost goryczy i włóknistości liści.
Szpinak Bloomsdale preferuje glebę żyzną, dobrze zdrenowaną, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 6,0–7,0). Wymaga regularnego nawadniania, zwłaszcza podczas okresów suszy, aby nie dochodziło do nadmiernego twardnienia liści. Dzięki swojej odporności i łatwości w uprawie, odmiana ta jest polecana zarówno do upraw polowych, jak i w tunelach foliowych.
W kuchni odmiana Bloomsdale jest znakomita do spożycia na surowo – w sałatkach, jak również po krótkim blanszowaniu lub duszeniu. Pofałdowana struktura liści dobrze chłonie sosy i przyprawy, co czyni ją wartościowym składnikiem wielu dań kuchni światowej. Ze względu na swoje właściwości odżywcze i smakowe, szpinak Bloomsdale jest często wykorzystywany także w dietach odchudzających, dla sportowców oraz osób dbających o zdrowie.